2005年8月18日 (木)

超スピーディーカレー

 先日、お友達の家で、一品持ち寄り会をしたときに、すぐできるカレーを持って行ったら、作り方教えて!と聞かれる事が多かったので、今日はレシピをご紹介します・・・なんて言ったら、いかにも私のオリジナルみたいだけど、だいぶ前に、はなまるマーケットで見たときに、おいしそう!と書き留めたものです。題名は・・・

♪川崎麻世さん特製「超スピーディーカレー」

材料(4人分くらい)

カレー・・・100g

おろしショウガ・・・小さじ1

おろしニンニク・・・小さじ1

一味トウガラシ・・・適量

かつおだし(粉末)・・・大さじ1

冷凍野菜・・・200g

水・・・500cc

リンゴ・・・1/2個

パイナップル(缶詰)・・・2枚

黒コショウ・・・適量

牛乳・・・100cc

オールスパイス・ガラムマサラ・・・適量(入れなくてもよい)

コーヒー用クリーム・・・適量

作り方

1.ミキサーに水、リンゴ、パイナップルを入れ、数秒かける。

2.1を鍋に入れ、熱したところに、おろしショウガ、おろしニンニク、カレールーを入れる。

3.さらに、一味唐辛子、黒コショウ、かつおだし、牛乳、さらに解凍した冷凍野菜を入れる。

4.お好みで、オールスパイス、ガラムマサラを加え、とろみが出るまで数分煮込む。

5.お皿にご飯とカレーをよそい、仕上げにコーヒー用クリームをかけたら出来上がり!!

 ほんとに、あっという間に、本格的な味のカレーができます。スパイシーなので、小さいお子さんには無理かな?

 私はガラムマサラしか、いつも入れません。(オールスパイスは入れたことがない)

 コーヒー用クリームもきらしていたら、特に入れなくてもおいしいです。

 我が家は5人家族なので、いつも倍量作ります!

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2005年7月 4日 (月)

渋谷マークシティの・・・

 こんなに長く東京にいながら、マークシティは初めて。完全なおのぼりさん気分。

 今日は子供が幼稚園時代から長く親しくしていただいてるママたちとランチ。Tさんがすべてセッティングして下さり、4階の京の田舎料理「御蔵」さんへ。

 子供達も、小学校高学年、中学生、高校生とそれぞれ大きくなりました。話しに花が咲いた所で、阿佐ヶ谷から、小さな可愛い女の子を連れて、Sさん登場!

 いやあ~12月の発表会を聴きに来て下さって以来だわあ~

 完全個室の素敵なお部屋で、京野菜のお料理をたっぷりいただきました。大満足!星☆みっっっつです!!!

 今度両親が上京した折りには、是非連れてきてあげたいな。

 お店の写真を携帯より送りまーす!

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